Кофейня Kosh

Крохотная кофейня на 18 кв.м., расположенная в спальном районе Алматы, открыла свои двери в мае и сразу же стала излюбленным местом местных жителей, которые любят кофе и ценят эстетику минимализма. Стоит отметить, что спальные районы в постсоветских странах, к которым относится и Казахстан – это жилые массивы, жители которых ежедневно ездят на работу в деловой центр или в промышленный район города и возвращаются домой для того, чтобы переночевать (откуда и пошло название). Спальные районы никогда не имели особо развитой инфраструктуры. Застройка спальных районов обычно шаблонная, жилой фонд в своём подавляющем большинстве состоит из типовых многоэтажных панельных домов. В районе предусматривалась минимальная инфраструктура для поддержания жизнедеятельности на должном уровне, но для работы и отдыха жители района выезжали в другие районы, преимущественно центральные.

В последние годы эта тенденция меняется. С появлением новых жилых комплексов застройщики на первых этажах стали предусматривать коммерческие помещения, что дало хорошую основу для предпринимателей. Однако, последние всё ещё не рискуют и стараются не вкладывать достаточных средств, чтобы открывать концептуально интересные заведения в этих районах. Боязнь риска приводит к тому, что интересные и концептуальные заведения с хорошим сервисом всё также сосредоточены в центре города, а жители спальных районов всё также ездят в центр для проведения своего досуга.

Kosh coffee - это небольшой проект энтузиастов, любящих кофе и желающих преобразить собственный район. Концепт кофейни строится на идее основателей о качественном кофе и эстетике минимализма с трепетным отношением к деталям: от скрупулезного выбора метода обжарки кофейных зёрен и их помола до формы чашек и толщины стенки чашки.

Этот подход заказчиков мы также постарались передать с помощью интерьера. Интерьер кофейни достаточно сдержанный и спокойный, в качестве отделки используется всего три материала – дерево, микроцемент и плитка. Таким образом мы хотели подчеркнуть, что самое главное в этой кофейне — это кофе, клиентов ничего более не должно отвлекать. При этом внимание к деталям также присутствует практически в каждом квадратном метре. Технологически сложные в исполнении деревянные панели, монолитные бетонные скамьи, изгибы и скругления по углам и местах примыкания материалов – всё это говорит о внимании к интерьеру и, соответственно, к собственному продукту.